Consejos de maduración del aguacate

Todas nuestras frutas son recién recolectadas, por lo que su maduración natural tarda entre 7 y 14 días, dependiendo de cómo se conserven y en la época del año que estemos.

Evite guardarlos en el frigorífico, ya que perderían parte de su sabor y textura natural.

NOTA: Aquellos aguacates que se les haya caído el pedúnculo en el transporte serán los primeros en madurar

En Rancho El Molino recomendamos tener algunos frutos en diferentes estados para tener 3 tiempos de maduración distintos

Unos junto a plátanos y manzanas, estas frutas liberan mucho etanol y acelera la maduración del aguacate (para maduración rápida).
Otros envueltos en papel de periódico o dentro de una bolsa de papel bien cerrada (maduración intermedia).
Y otros al aire libre (maduración lenta).

Así se podrá disfrutar del aguacate durante varios días sin que todos maduren a la vez.

Recuerda:

Los aguacates de la variedad Bacon y Fuerte no se ponen negros al madurar, conservan su color verde natural y están maduras cuando ceden al presionarlas un poco.

Los aguacates de la variedad Reed son completamente redondos, no se ponen oscuros y para saber si están maduros deben ceder al tacto y se les caerá el pedúnculo (rabito) y se empezara a despegar la carne de la cascara que se quedara dura.